Cà tím là loại thực phẩm giàu dinh dưỡng, thường có mặt trong bữa ăn hàng ngày. Nhưng liệu bầu ăn cà tím được không, có gây ảnh hưởng gì đến sức khỏe thai kỳ? Cùng Em Bé Của Mẹ tìm hiểu lợi ích cũng như các khuyến cáo cần thiết khi ăn cà tím trong giai đoạn nhạy cảm này nhé!
Giải đáp: Bà bầu ăn cà tím được không?
“Bà bầu ăn cà tím được không?” Câu trả lời là: “Có!”. Cà tím là loại rau củ quả mang lại nhiều lợi ích dinh dưỡng cho mẹ và thai nhi. Trong 100 gram cà tím có khoảng:
- Năng lượng: 25 calo
- Carbohydrate: 5.88 gram
- Chất xơ: 3 gram
- Chất đạm: 0.98 gram
- Chất béo: 0.18 gram
- Vitamin và khoáng chất: Mangan: 0.23 mg (12% giá trị khuyến nghị hàng ngày - RDI); Vitamin K: 3.5 mcg (4% RDI); Vitamin C: 2.2 mg (4% RDI); Kali: 229 mg (7% RDI); Folate: 22 mcg (6% RDI); Vitamin B6: 0.084 mg (6% RDI); Magiê: 14 mg (4% RDI)
Dựa vào bảng thành phần dinh dưỡng trên có thể thấy, cà tím là “siêu thực phẩm” cho mẹ và bé. Tuy nhiên, mẹ cũng nên lưu ý nên chế biến cà tím đúng cách và ăn với mức độ vừa phải để không xảy ra tác dụng phụ không mong muốn.
Phân tích lợi ích của cà tím đối với mẹ và thai nhi
Cà tím không chỉ là món ăn quen thuộc trong bữa cơm gia đình mà còn mang đến nhiều lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe, đặc biệt là với mẹ bầu và sự phát triển của thai nhi.
Hỗ trợ ngăn ngừa dị tật bẩm sinh ở thai nhi
Có bầu ăn cà tím được không? Cà tím không chỉ là một loại rau củ ngon miệng mà còn là một nguồn cung cấp axit folic dồi dào. Đây là một chất đóng vai trò quan trọng trong quá trình phát triển não bộ và tủy sống của thai nhi, giúp ngăn ngừa dị tật ống thần kinh như nứt đốt sống. Với khoảng 47 mcg axit folic trong mỗi chén cà tím, mẹ bầu sẽ bổ sung thêm khoảng 8% nhu cầu axit folic hàng ngày.
Kiểm soát đường huyết hiệu quả
Cà tím là “siêu thực phẩm” mà mẹ bầu nên sử dụng trong thai kỳ. Chất xơ dồi dào và carbohydrate hòa tan thấp trong cà tím giúp điều chỉnh lượng đường trong máu một cách hiệu quả. Hơn nữa, polyphenol trong cà tím hỗ trợ kiểm soát đường huyết, hạn chế tình trạng dung nạp glucose quá mức. Từ đó giảm nguy cơ đái tháo đường thai kỳ ở thai phụ.
Giảm cholesterol trong máu
Để giảm cholesterol máu, bà bầu ăn cá tím được không? Câu trả lời là “Có!”- Đặc biệt là trong tam cá nguyệt đầu tiên. Một trong những sai lầm của cách giữ thai trong 3 tháng đầu là việc hạn chế vận động để thai nhi được ổn định. Điều này vô tình dẫn đến việc tích tụ mỡ trong máu, gây nguy hiểm cho cả mẹ và vé. Việc bổ sung cà tím vào chế độ ăn giúp giảm cholesterol xấu và tăng cholesterol tốt. Nhờ đó có thể hạn chế nguy cơ mắc các bệnh liên quan như: máu nhiễm mỡ, tim mạch,...
Giảm nguy cơ tổn thương tế bào
Vỏ cà tím có chứa nasunin - một loại chất hữu cơ anthocyanin hoạt động như chất chống oxy hóa mạnh mẽ. Nasunin giúp bảo vệ tế bào cơ thể khỏi tác hại của các gốc tự do, bảo vệ tế bào khỏi tổn thương. Ngoài ra, chất này còn hỗ trợ ngăn ngừa tình trạng tích tụ sắt dư thừa, giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch và ung thư.
Hỗ trợ cải thiện vấn đề táo bón ở thai phụ
Với nhiều thắc mắc: “Liệu bầu 3 tháng đầu ăn cà tím được không?” Có thể!. Trong 3 tháng đầu thai kỳ, mẹ bầu thường dễ gặp phải tình trạng táo bón do thay đổi nội tiết tố. Cà tím có hàm lượng chất xơ khoảng 1.5g/100g, có tác dụng hỗ trợ hoạt động của nhu động ruột, cải thiện hệ tiêu hóa và giảm táo bón hiệu quả.
Hỗ trợ thúc đẩy sự phát triển toàn diện ở thai nhi
Cà tím cung cấp nhiều dưỡng chất thiết yếu như niacin, vitamin A, B, E, hỗ trợ sự phát triển toàn diện của bé ngay từ trong bụng mẹ. Ngoài ra, các khoáng chất như kali, mangan, sắt, đồng trong cà tím còn giúp duy trì cân bằng điện giải, tăng cường huyết sắc tố và máu.
Vấn đề thường gặp của mẹ bầu khi ăn cà tím không đúng cách
Mặc dù cà tím là một loại thực phẩm rất cần bổ sung trong thai kỳ, tuy nhiên nếu mẹ bầu sử dụng không đúng cách có thể dẫn đến một số tác hại nguy hiểm như:
- Tăng nguy cơ chuyển dạ sớm: Cà tím có chứa phytohormone và toxoplasmosis. 2 chất này khi dung nạp lượng quá nhiều vào cơ thể sẽ khiến tăng nguy cơ chuyển dạ sớm ở mẹ bầu.
- Đau dạ dày: Cà tím có tính axit cao, có thể gây ra tình trạng đau dạ dày, rối loạn tiêu hóa gây cảm giác khó chịu nếu mẹ bầu ăn số lượng lớn.
- Khó tiêu: Ăn cà tím chưa chín kỹ có thể khiến mẹ bầu gặp các vấn đề về tiêu hóa như đầy bụng hoặc khó tiêu, đặc biệt trong giai đoạn đầu của thai kỳ.
- Sinh non: Nếu cà tím không được rửa sạch và chế biến kỹ, có thể bị nhiễm ký sinh trùng toxoplasma (từ đất trồng), làm tăng nguy cơ sinh non.
Những lưu ý quan trọng khi ăn cà tím dành cho bà bầu
Để đảm bảo sức khỏe sức khỏe của mẹ và bé, khi ăn cà tím, mẹ bầu cần lưu ý:
- Nên bổ sung cà tím ở mức vừa phải, chỉ 2 - 3 ngày/ tuần, mỗi bữa ăn khoảng 100 - 200g.
- Chọn mua quả cà tím có vỏ mượt, nhẵn, sáng bóng, cuống tươi. Tránh chọn những quả vị dập nát, da nhăn nheo hay có màu sắc bất thường.
- Rửa sạch cà tím dưới vòi nước và ngâm nước muối rồi mới chế biến để loại bỏ vi khuẩn và tồn dư thuốc bảo vệ thực vật.
- Bầu ăn cà tím sống được không? Câu trả lời là “Không!”. Mẹ bầu không nên ăn cà tím sống hay chưa chín kỹ.
- Hầu hết mẹ bầu đều có thể ăn cà tím, trừ những người bị bệnh dạ dày, xương khớp, thận bởi có thể khiến bệnh nghiêm trọng hơn. Ngoài ra, người có tiền sử dị ứng cũng thuộc đối tượng không nên ăn loại quả này.
Trên đây là toàn bộ thông tin cần biết về “Bầu ăn cà tím được không?”. Với những lợi ích sức khỏe tuyệt vời, cà tím là loại quả cần bổ sung vào thực đơn của mẹ bầu. Tuy nhiên, mẹ cũng nên lưu ý chỉ sử dụng ở mức vừa phải để tránh những tác dụng phụ không mong muốn.
